Креветки с чесноком по‑испански

Простой рецепт креветок с чесноком по‑испански испанской кухни. Пошаговый рецепт испанской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуски, Испанская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Чеснок 14 зубчиков
• Очищенные королевские креветки 500 г
• Оливковое масло 8 столовых ложек
• Соль ½ столовой ложки
• Лавровый лист 1 штука
• Хересный уксус 1,5 столовые ложки
• Сушеный перец чили 1 штука
• Рубленая петрушка 1 чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Рубим 2 зубчика чеснока и смешиваем с очищенными креветками, 2 столовыми ложками масла и солью. Оставляем креветки мариноваться на 30 минут.
2. Давим 4 зубчика чеснока, разогреваем в сковороде с 6 столовых ложек масла на среднем огне в течении 4–7 минут. Снимаем сковороду с огня и даем маслу остыть до комнатной температуры. Выбрасываем чеснок из сковороды.
3. Тонко нарезаем оставшиеся 8 зубчиков. Возвращаем сковороду на небольшой огонь, добавляем в масло чеснок, чили и лавровый лист. Готовим до того момента, пока чеснок не станет мягким, не давая ему поджариваться (4–7 минут).
4. Увеличиваем огонь до среднего и добавляем креветки с маринадом. Готовим 2 минуты с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем с другой стороны в течение 2 минут.
5. Увеличиваем огонь до максимума, добавляем уксус и петрушки, жарим, постоянно помешивая, в течение 15–20 секунд.