Солнечные маффины

Простой рецепт солнечных маффинов домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 56 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 56 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• на 12 маффинов:
• 2 яйца
• 85 г сахара
• 75 мл растительного масла
• 100 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150 г очищенной моркови
• 1 ч. л. корицы+муската
• 5-6 шт кураги

Пошаговое приготовление

1. Поставить взбиваться яйца с сахаром в густую кремообразную пену.
2. Тем временем, подготовить формочки, нагреть духовку до 175 гр.
3. Муку с разрыхлителем просеять, добавить корицу с мускатом.
4. Морковь натереть на мелкой терке. Курагу мелко порезать.
5. На миксере убавить скорость и тоненькой струйкой влить масло. Выключить.
6. В два этапа добавить муку, аккуратно перемешать снизу вверх (как бисквит). Добавить морковь и курагу, быстро аккуратно перемешать, разлить тесто по формочкам и запекать до готовности.

Первый раз пробую выпечку с морковью, и в полном восторге от результата. Получились невероятно нежные маффины! Всем рекомендую!