Дрожжевые завитушки с болгарской брынзой, зеленью и сыром

Непростой рецепт дрожжевых завитушек с болгарской брынзой, зеленью и сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20. Содержит всего 143 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 20
• Количество калории: 143 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Мука - 1 кг
• Дрожжи сухие - 11 гр
• Сахар - 3 ст. л
• Соль - 2 ст. л
• Сыворотка - 0,5 л
• Масло сливочное растопленное - 2/2, ст
• Сметана домашняя - 3 ст. л с верхом
• Болгарская брынза соленая - прим. 200 гр
• Укроп и зеленый лук
• Сыр голландский - прим. 50-70 гр
• Растительное масло
• Панировочные сухари
• Стакан - 250 мл

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять и смешать с солью, сахаром, дрожжами.
2. Масло растопить, добавить сметану и сыворотку, перемешать до полной однородности.
3. Соединив пункт 1 с пунктом 2, вымесить крутое тесто: сначала оно липкое, не добавляя муки, вымесить так, чтоб было крутым и не приставало к рукам.
4. В теплом месте дать дважды подойти (или запаковав пищевой пленкой миску или в кульке, как Наташа - Мама Таси), каждый раз хорошо обмяв и вымесив.
5. Мамина радость Ванечка, сутра, не переодев даже пижамочку, активно помогала маме!
6. После второго раза печем.
7. - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
8. Брынзу и зелень мелко покрошить и перемешать.
9. Отдельно натереть сыр на мелкой терке.
10. Из указанного теста я использовала только половину.
11. Тесто раскатать, посыпать брынзой с зеленью и скрутить рулет, нарезать пенечками.
12. «Пенечки» можно просто уложить на противень, я впихивала в формочки для маффинов.
13. Противень (формочки) смазать растительным маслом и посыпать сухарями (я этого не сделала, поэтому с трудом доставала), выложить «пенечки», перенося очень аккуратно, чтоб начинка не высыпалась!.
14. Дать расстояться минут 20 и выпечь в разогретой духовке при среднем огне.
15. Готовые завитушки смазать растительным маслом и посыпать сыром, поставить в горячую духовку без огня, пока сыр расплавиться.
16. Достать, выложить на блюдо и дать остыть под льняной салфеткой.
17. Хорошо с первыми блюдами и со сладким чаем!
18. Приятного аппетита!