Лазанья с мясным соусом

Сложный рецепт лазаний с мясным соусом итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за 56. Содержит всего 24 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 24 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Лазанья

Ингредиенты на шесть порций

• 12 тоненьких листов лазаньи
• 600 гр. смешанного фарша(свинина. телятина)
• 1 ст. л. томатного пюре
• 600 гр. протёртых помидор без кожицы
• 1 луковица натереть на крупную тёрку
• 1 зубчик чеснока пропустить через пресс
• несколько веточек базилика
• 1 зелёный мясистый перец нарезать мелкими кусочками
• 2 ст. л. ол. масла
• 100 мл молока
• соль. перец. орегано на кончике ножа.
• 150 гр. тёртого сыра Эдем
• Для крема бешамель:
• 250 мл. молока
• 1 полная ст. л. муки
• 30 гр. сл. масла
• 1 яйцо
• соль. белый перец. на кончике ножа молотого мускатного ореха
• форма 30 х7 х10 застелить пекарской бумагой оставив длинные края. чтобы удобно было вынимать.

Пошаговое приготовление

1. соус:
2. лук и чеснок, спассеровать в масле, налитом в большую кастрюлю
3. через несколько минут добавить фарш и обжаривать его 5-7 минут, часто помешивая, пока он не посветлеет, разбивая от комочков.
4. влить молоко, потушить мясо, пока молоко не выпарится. Затем добавить перец. пасту и тёртые томаты, убавить огонь и тушить 1 час. В конце посолить, поперчить по вкусу, затем добавить базилик и орегано.
5. соус - крем бешамель:
6. растопить масло и добавить муку. обжарить 2-3 мин. залить молоком. посолить. поперчить. добавить мускат и заварить крем. дать остыть и добавить яйцо и тщательно вымешать.
7. сборка:
8. у меня очень твердые листы лазаньи. поэтому я отвариваю их 5-6 мин.
9. на дно формы выстелить листы лазаньи(у меня 1. 5 шт. )на них равномерно распределить 3 ст. л. соуса и посыпать сыром.
10. точно так же поступить и с остальными листами лазаньи и соусом.
11. верхний. т. е. завершающий лист лазаньи посыпать только сыром и выстелить на него соус - крем бешамель. который сверху опять посыпать сыром.
12. запекать в прогретой до 180духовке 25-30 мин.

очень просто. не хлопотно и очень вкусно!попробуйте!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых