Простой рецепт летнего пудинга с бисквитом и ягодами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 48. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 48Количество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на четыре порцииБисквит 200 гЗамороженное пюре из красной смородины 100 гзамороженное пюре из черной смородины 100 гМалина 100 гЕжевика 100 гГолубика 100 гСахар 100 гЖелатин в пластинах 2 штукиПошаговое приготовлениеВсе ягоды тщательно перемешать.Добавить растворенный в воде желатин.Бисквитную форму заполнить ягодной смесью, слегка прижав, чтобы смесь легла плотнее.Поставить как минимум на 2 часа, а лучше — на сутки в холодильник.Для украшения: свежие ягоды малины, ежевики, физалис, сорбет из черной смородины, карамельные украшения. Подача: подавать пудинг холодным, в сопровождении ягод малины, ежевики, голубики (или черники) и физалиса. Украсить шариком ванильного мороженого. Вольфганг Вагенлайтнер: «Домашний пудинг, который готовится из всего, что найдется на грядках и в саду. При желании, в начинку могут идти любые сезонные фрукты. Но на профессиональной кухне я советую использовать красную и черную смородину в виде замороженного пюре — с ним удобно работать и оно придает начинке более насыщенный цвет». Рецепт от Вольфганга Вагенлайтнера, шеф-кондитера отелей «Марриотт» в Москве.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото летнего пудинга с бисквитом и ягодами очень аппетитно выглядит!!!
