Несложный рецепт рулетов из телятины домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30 мин. Содержит всего 478 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 478 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускаИнгредиенты на четыре порции4 эскалопа из телятины8 стеблей спаржи4 тонких куска телячьей колбасы2 тонких куска голландского сыра4 полоски копченого бекона2,5 ст. л. муки3 ст. л. сливочного масла1 ст. л. растительного масла3 ст. л. белого сухого винасоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСпаржу вымыть и очистить. Опустить стебли на 3 мин. в кипящую воду. Отбросить на дуршлаг, сохранив 3 ст. л. отвара.Эскалопы вымыть, положить каждый между двумя слоями пищевой пленки и отбить в прямоугольники размером примерно 12 х 18 см. Слегка присолить.Телячью колбасу и бекон нарезать тонкими ломтиками.Положить на каждый эскалоп по куску колбасы и сыра. Сверху поместить по 2 стебля спаржи так, чтобы кончики были видны с двух сторон. Свернуть рулетиками.Смешать муку с солью и перцем и обвалять в этой смеси каждый рулет. Обернуть рулеты полосками бекона. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла, обжарить рулеты, часто переворачивая, 10 мин.Быстро вскипятить вино с оставшимся сливочным маслом и полить этим соусом рулетики.
