Морковный воздушный рулет

Непростой рецепт морковного воздушного рулета домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 77 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 77 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Морковный бисквит:
• 3 яйца+1 желток
• 2/2, стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного сахара
• 1 стакан муки
• 2 столовых ложки крахмала
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/1, чайной ложки соли
• 1 чайная ложка корицы
• 1 крупная морковь
• 1/1, стакана растительного масла
• Для крема:
• 400 г сметаны 42%
• 125 г сахарной пудры
• 4-5 столовых ложек коньяка (рома)
• + 3/3, ст. дроблённых орехов

Пошаговое приготовление

1. Морковный бисквит:
2. Морковь натереть на мелкой терке.
3. Яйца и желток взбить с сахаром и ванильным сахаром до светлой воздушной массы.
4. Муку соединить с крахмалом, разрыхлителем, солью и корицей.
5. В яичную массу аккуратно вмешать мучную смесь.
6. Добавить морковь и растительное масло, и так же аккуратно вмешать.
7. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и разровнять его.
8. Выпекать при 170 градусах примерно 20 минут.
9. Остудить пару минут и свернуть рулет вместе с бумагой, оставить остывать.
10. Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и, продолжая взбивать по ложке добавить коньяк.
11. Развернуть остывший рулет, снять бумагу и промазать половиной крема. Присыпать 1/1, частью орехов и свернуть обратно.
12. Покрыть оставшимся кремом и орехами верх и бока рулета и охладить в холодильнике.
13. Приятного чаепития!

Бисквит получается легкий, воздушный и очень легко сворачивается в рулет. А сметанный крем служит отличным дополнением к такому бисквиту!

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт