Торт-медовик Пчелка Жу-жу-жу

Сложный рецепт торт-медовика Пчелка Жу-жу-жу домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 47. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• 100 гр слив. масла
• 100 гр сахара
• 2-3 яйца
• 1 стак. меда
• 1 ч. л. соды
• 2,5 ст. муки.
• стакан 250 мл.
• КРЕМ №1:
• 1 б. (400 гр) сгущенного молока - не вареного
• 600 гр очень густого йогурта
• 1 лимон (сок и цедра).
• КРЕМ №2:
• 200 мл сливок (35%)
• 3 ст. л. сах. пудры.
• УКРАШЕНИЕ:
• кешью,
• лепестки миндаля,
• шоколад,
• кокосовая стружка.

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО: На паровой бане растопить мед, масло, сахар, яйца и соду. Варить, постоянно помешивая до карамельного цвета (минут 10). Добавить просеянную муку, хорошо размешать ложкой. У меня получилась плотная карамельная масса.
2. Остудить. Накрыть пищевой плёнкой и поместить на 8-12 часов в холодильник. У меня тесто находилось в холодильнике 8 часов.
3. Вынув из холодильника дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.
4. Разогреть духовку до 180 С.
5. Из пекарской бумаги вырезать заготовки, желаемого Вами размера. У меня днище разъемной формы диаметром 26 см.
6. На плоскую поверхность выложить заготовку, нанести 1-2 ст. л. теста и размазать по всему диаметру. Выпекать 4-5 минут до золотистого цвета.
7. ВНИМАНИЕ: Ориентируйтесь на Вашу духовку. Коржи пекутся очень быстро. Пока печется корж, занимаетесь подготовкой следующего. Я бумагу с тестом помещала на дно разъемной формы. С горячего коржа снять бумагу( легко!). Если требуется, подравнять края коржей.
8. Обрезки и последний корж подсушить в духовке и измельчить в блендере - это обсыпка торта.
9. У меня получилось 8 коржей.
10. КРЕМ №1: Смешать сгущенку, йогурт, сок и цедру лимона. Хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 3-4 часа.
11. КРЕМ №2: Взбить сливки с сахарной пудрой до пиков.
12. СБОРКА: Коржи перемазать лимонно - йогуртным кремом. Верх и бока обмазать сливочным кремом. Обсыпать крошкой. Сверху положить не тяжелый груз ( выровняет торт и крошка не слетит с торта).
13. Украсить по Вашему желанию.
14. Поставить торт на ночь в холодильник. Готово!!!

Медовик пеку много лет. Всегда на ура. Но этот торт превзошел все мои ожидания. Более нежного и вкусного медовика я не ела. Попробуйте!!! Благодарю Наташ-Natapit и Челночек- за рецепты, идеи. Декор Соты и пчелки у Наташи(Челночек) в блоге TYT . А название такое... Пока игралась с пчелками вспомнился обаяшка Александр Морозов.

 

Спасибо за рецепт, готовила торт-медовик пчелка жу-жу-жу на день рождения сестры
Всем понравилось

 

замечательный рецепт! В моей семье любят торт-медовик пчелка жу-жу-жу
Спасибо за прекрасную идею

 

Надо попробовать

 

СофьяС, отличный рецепт торт-медовика пчелка жу-жу-жу, все ингредиенты любимые.