Куриные тефтельки сырном соусе

Непростой рецепт куриных тефтелек сырном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 500 г куриного фарша
• 1 головка репчатого лука
• 2 ломтика булки
• 1 \4 сладкого жёлтого перца
• 1 яйцо
• щепотка мускатного ореха
• соль
• чёрный молотый перец
• Для соуса:
• 30 г сливочного масла
• 1 ст л пшеничной муки
• 0,5 ст молока
• 1 ст л густых сливок
• 50 г твёрдого сыра.

Пошаговое приготовление

1. С булки срежьте корку, замочите в холодной воде, отожмите.
2. Почистите и натрите на тёрке лук, мелко нарежьте болгарский перец.
3. В фарш добавьте отжатую булку, яйцо сладкий перец, лук, соль, мускатный орех и чёрный перец, перемешайте. Из полученного фарша сформуйте небольшие шарики.
4. Вскипятите воду, посолите и отварите тефтельки в течение 12 минут.
5. Приготовим соус. Нагрейте молоко.
6. Муку спассеруйте на масле и, тонкой струйкой постоянно помешивая, влейте молоко, примерно стакан бульона от тефтелек, .
7. Соус перемешайте, снимите с огня, добавьте сливки и тёртый сыр. Ещё раз хорошо перемешайте.
8. Готовые тефтельки достаём шумовкой, щедро поливаем соусом. На гарнир подаём картофельное пюре, макаронные изделия или рис. Приятного аппетита!

Нежные тефтельки в сырном соусе получились. Хороши для детей, да и взрослые не откажутся. Угощайтесь!