Карловарский рулет (Жаркое из телятины с пикант. Фаршем)

Очень простой рецепт карловарского рулета (Жаркое из телятины с пикант. Фаршем) чешской кухни. Пошаговый рецепт чешской кухни с фото для приготовления дома за 15 минут. Содержит всего 288 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 288 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Чешская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Телятина 200, сало (Шпик) 20, мясо копченое или ветчина 20, масло сливочное 15, огурцы соленые 30, яйцо 1 шт.
• мука 5, соль.

Пошаговое приготовление

1. Мякоть телятины надрезают таким образом, чтобы, отбив, получить большой кусок, отбивают, солят, покрывают тонкими ломтиками сала шпик, вареного копченого мяса и ветчины, и смазывают поджаренными на масле взбитыми яйцами(Предварительно их остудив), сверху посыпают мелко нарезанными огурцами
2. Затем мясо сворачивают, улет перевязывают ниткой, обжаривают с обеих сторон на горячей сковороде и вливают воду; периодически поливая мясным соком, жарят в жарочном шкафу 1-1,5 часа
3. Образовавшийся при жаренье сок заправляют мукой
4. Подают с отварным или жареным картофелем, рисом, тушеными овощами, салатом.

 

Обязательно приготовлю!
sbaaoog, спасибо!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик карловарского рулета (жаркое из телятины с пикант. фаршем)