Кисло-сладкая капуста

Несложный рецепт кисло-сладкой капусты азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 176 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 176 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• кочан китайской капусты
• 100 г белой редьки
• 3 зубчика чеснока
• по 0,5 красного и зеленого острого перчика
• 2 см свежего корня имбиря
• пучок зеленого лука
• 2 ст. л. соевого соуса
• 5 ст. л. рисового уксуса
• 2 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. соли

Пошаговое приготовление

1. Капусту нашинковать. Редьку нарезать соломкой. Перемешать овощи с солью и дать настояться, 24 ч. Затем жидкость слить, капусту и редьку промыть.
2. Зеленый лук нарезать полосками, чеснок – ломтиками. Корень имбиря натереть на терке. Перчики измельчить. Все овощи перемешать.
3. Взбить соевый соус с уксусом, сахаром и 2 ст. л. воды. Влить в салат, перемешать. Закрыть крышкой и поставить в холодильник на 1–3 дня.