Французский шоколадный пирог без муки (Gateau au chocolat)

Простой рецепт французского шоколадного пирога без муки (Gateau au chocolat) французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 58. Содержит всего 790 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 790 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Французская кухня, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Сливочное масло 125 г
• Горький шоколад 125 г
• Сахар 125 г
• Молотый миндаль 100 г
• Крахмал 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 4 штуки

Пошаговое приготовление

1. Нагреть духовку до 200 градусов.
2. Масло растопить и в нем растопить шоколад. Отделить белок от желтка. Желток взбить с сахаром и ввести миндаль, затем добавить смесь масла с шоколадом.
3. Белок взвить до «пик», постепенно осторожно ввести в смесь. Через сито всыпать крахмал и все перемешать. Форму (24 см в диаметре) выстелить бумагой для выпечки.
4. Вылить тесто и выпекать 40 минут. Проверить готовность деревянной палочкой. Остудить в форме (пирог немного осядет). Вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой.

 

Ух ты! Как красиво и просто!