Шоколадный пирог

Непростой рецепт шоколадного пирога русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 41. Содержит всего 177 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 177 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на восемь порций

• Для коржа
• 80 г растительного маргарина
• 80 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 5 яиц
• 200 г молотого миндаля
• 100 г тертого шоколада
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. рома
• 1 ст. л. коньяка
• Для украшения:
• 600 г взбитых сливок
• фигурный шоколад или шоколадные вафли
• 2 пакетика закрепителя сливок

Пошаговое приготовление

1. 9 шоколадных вафель и 100 г взбитых сливок оставить для украшения.
2. Оставшиеся сливки и шоколадные вафли накануне довести до кипения и поставить в холодильник.
3. Для теста: растереть маргарин в пену, добавляя сахар и ванильный сахар попеременно с яичными желтками, пока сахар не растворится. Всыпать молотый миндаль, тертый шоколад и разрыхлитель, влить ром и коньяк.
4. Белки взбить в густую пену и добавить в тесто.
5. Разъемную форму диаметром 26 см выстлать пергаментом и выложить в неё тесто. Выпекать ок 30 минут в предварительно разогретой до 175-200 духовке, затем остудить.
6. Взбить сливки. В подготовленные накануне сливки с шоколадом добавить закрепитель сливок и тоже взбить в крутую пену.
7. Вокруг коржа поставить бортик от формы, выложить получившийся шоколадный крем и разровнять.
8. Украсить розетками из взбитых сливок и шоколадными вафлями, разрезанными по диагонали.
9. Подавать охлажденным.