После смерти мужа принца Альберта в 1861 году убитая горем королева Виктория удалилась от общества. И только через несколько лет ее уговорили начать давать приемы в саду, чтобы придворные могли вновь увидеть государыню на чаепитиях, где особым деликатесом стал воздушный десерт, прослоенный вареньем или джемом из ягод. Именно его стали именовать «Тортом королевы Виктории», или викторианским бисквитом.Непростой рецепт торта королевы Виктории домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 44. Содержит всего 43 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 44Количество калории: 43 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На праздник, Для мультиварки, К чаюСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Рецепты тортовОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порцийСливочное масло — 175 гСахарная пудра — 175 гЯйца — 3 штМука — 175 гРазрыхлитель — 1 ч. л.Жирное молоко — 2 ст. л.Ванильная эссенция — 1 ч. л.Малиновое вареньеМасляный крем:Сливочное масло — 100 гСахарная пудра — 150 гВанильный экстракт — 1 ч. л.Жирное молоко — 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеВзбить размягченное масло с сахарной пудрой до состояния взбитых сливок. Это обязательно, это главное условие выпечки этого бисквита. Добавить ванильную эссенцию или ваниль.Отдельно слегка взбить яйца И частями вливать их во взбитое масло, вмешивая миксером на небольшой скорости.Муку с разрыхлителем трижды просеять, и аккуратно ввести в тесто частями, перемешивая металлической ложкой снизу вверх Влить молоко. Хорошо перемешатьДля выпечки этого бисквита просто обязательно нужно, что бы мультиварка была прогрета. Я либо, что то готовлю перед выпечкой, и пока занята с тестом, мультиварка стоит в режиме « Подогрев». Или наливаю в чашу воду включаю режим « Варка», а затем достаю чашу, выливаю воду, протираю, на дно укладываю пергаментную бумагу и выливаю тесто в чашу мультиварки. Включить режим « Выпечка» на один час, не открывать крышку, во время выпечки.Затем отключить мультиварку и дать постоять бисквиту еще 10 минут.При помощи решетки для готовки на пару, извлечь бисквит из мультиварки, затем перевернуть на решетку для полного остыванияКрем Взбить сливочное масло с сахарной пудрой, ванилью, молоком в пышный светлый крем.Разрезать бисквит на 2 части, намазать один корж малиновым вареньем, другой кремом. Положить коржи друг на друга, соединив начинки.Переложить на блюдо, присыпать сахарной пудрой, украсить ягодами малиныОчень боялась, выпекать масляный бисквит в мультиварки, но и было интересно, что получиться. Нам очень понравился этот торт, только варенье нужно брать кисловатое, у меня малина практически сварена в собственном соку, и все было в меру, иначе будет очень сладкоИ если Вы однажды захотите почувствовать себя королевской особой, то испеките этот Торт, накройте в саду стол, и пригласите на полуденный чай всю свою королевскую семью.
