пирогПолустаканник

Очень простой рецепт пирогПолустаканника домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 22. Содержит всего 141 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 141 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на двенадцать порций

• в рецепте

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО:1/1, стакана сметаны, пол стакана яиц(примерно 2-3), полстакана масла(напополам растительного и топлённого), полстакана разведённых тёплой водой дрожжей(примерно 30-35 гр. ), 2 ст. л. сахара, пол ч. л. соли.
2. Всё постепенно перемешать в миске, слегка взбить и постепенно добавлять муку. Сразу замешать тесто. Месить минут 10. Положите тесто в тёплую кастрюлю, укутайте и оставте на 2 часа.
3. ФАРШ МЯСНОЙ:50% мяса перекрутить на мясорубке+50% мяса мелко нарезанные от руки+лук репчатый кубиками жаренный+лук кубиками сырой+соль, перец, специи+майонез+зелень. (фарш можно немного поджарить, я люблю ложить сырой - получается сочнее)
4. НАЧИНКА ЯИЧНО - РИСОВАЯ:отварной рис+варенные яйца+лук репчатый сырой+лук репчатый жаренный+петрушка, укроп, лук зелёный+соль, перец, приправы.
5. НАЧИНКА ИЗ КУРАГИ:0, 5 кг. кураги промыть, добавить полстакана сахара полстакана воды, поварить полчаса на среднем огне.
6. Накрыть покрышкой, защипить края, сделать несколько надрезов и поставить в тёплое место на 15 мин. на вторую расстойку. Сверху намазать взбитым желтком с маслом растительным. Печь в жаркой, но не слишком, духовке, мин. 30-40. Приятного аппетита!

Пирог называется полустаканником потому, что все продукты берут в одинаковом кол-ве-полстакана. Обычно готовлю этот пирог с мясной начинкой, но так как было много зелени и дабы она не пропала, приготовила зелёный борщ и пирог с яично-рисовой начинкой. Вкуснятина)