Несложный рецепт супа из тыквы и каштанов с сырыми овощами и творожным сыром домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 51. Содержит всего 214 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 214 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы-пюреТехнология приготовления: ВаркаИнгредиенты на четыре порцииТыква (замороженное пюре ) 800 гКаштан (консервированные или свежие) 6 штСыр (творожный сливочный) 80 гСельдерей (крупный) 1 стебельШампиньоны свежие (или замороженные) 4 штБульон овощной (или куриный, нежирный) 250 млМасло оливковое extra virgen1 ст. л.Перец (розовый, горошком) 1/1, ч. л.Мускатный орехСольПерецПошаговое приготовлениеВ небольшой кастрюле смешайте бульон, размолотые в блендере каштаны (если вы использовали свежие, их необходимо предварительно обжарить или запечь, а после очистить от скорлупы) и тыквенное пюре. Доведите до кипения на медленном огне, помешивая время от времени.Если вы использовали свежие шампиньоны, нарежьте их тонкими пластинками (замороженные не требуют никакой подготовки). Сельдерей тонко нашинкуйте, добавьте в кастрюлю вместе с грибами.Дайте супу покипеть 2 минуты, посолите, добавьте специи и оливковое масло. Снимите кастрюлю с огня и блендером взбейте ее содержимое в однородное пюре. Разлейте суп по тарелкам, украсьте листочками сельдерея, а в центр каждой тарелки выложите шарик творожного сыра (сформируйте при помощи двух ложек).
