Паштет Монблан

Мякиш белого хлеба раскрошить, добавить 100 мл. воды, ппрогреть, хорошо размять. Печень измельчить в блендере. Затем добавить туда сливочное масло, массу с белым хлебом и хорошо взбить. Добавить яйца, сливки, измельченный чеснок, коньяк, соль, перец. Все взбить.

Форму застелить бумагой для выпечки, выложить смесь и плотно закрыть фольгой. Запекать в духовке при 200 градусах 1 час.

Полностью остудить не вынимая из формы, затем поставить в холодильник на несколько часов.

Достать из формы, нарезать.

Простой рецепт паштета Монблан домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 30. Содержит всего 101 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 101 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 500 гр. куриной печени
• 100 мл. 33% сливок
• 100 мл. воды
• 150 гр. сливочного масла
• 90 гр. белого хлеба
• 1 ст. л. коньяка
• 3 яйца
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Необходимые продукты.
2. Хлеб раскрошить
3. Добавить воду, прогреть и хорошо размять (довести до кремообразного состояния), чтобы было без комочков.
4. Печень измельчить в блендере
5. Добавить сливочное масло
6. Добавить массу с белым хлебом и хорошо взбить
7. Затем добавить яйца, сливки
8. Добавить измельченный чеснок, коньяк, соль, специи и хорошо взбить.
9. Форму выстелить пергаментом. Вылить массу
10. Форму плотно закрыть фольгой и поставить выпекаться в духовку при 200 градусах на 1 час
11. Остуженный паштет нарезать на ломтики и подавать с гренками.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить паштет монблан