Очень простой рецепт клубничного мармелада со смородиновым или крыжовенным норвежской кухни. Пошаговый рецепт норвежской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 175 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 175 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Норвежская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииНа 700 г клубничного пюре 700 г сахара300 г пюре из красной смородины или недозрелого крыжовникаПошаговое приготовлениеКлубнику промывают, удаляют плодоножки и цветоложа, сноваополаскивают малыми порциями на сите под текущей водой, раздавливают и при постоянном помешивании разваривают. Смородину промывают, ягоды обрывают, подливают немного воды и отваривают до размягчения (Крыжовник промывают, удаляют плодоножки и чашелистики, раздавливают, подливают воды и варят 10-20 минут до размягчения). Смородину или крыжовник смешивают с клубникой и все пропускают через машинку для отжатия фруктов. Пюре отвешивают для одной варки и при постоянном помешивании варят в низкой кастрюле, чтобы его объем уменьшился на треть. Затем постепенно добавляют сахар и при постоянном помешивании варят, чтобы мармелад начал желировать. Когда он достаточно загустел, проверяют его желирующую способность. Кипящим мармеладом заполняют до краев банки, обернутые влажным полотенцем, края быстро вытирают, быстро укрепляют крышки, банки переворачивают вверх дном, накрывают тканью и оставляют охлаждаться. Перед складированием банки протирают влажной тканью.
