Помидоры с хреном в пряной заливке

Несложный рецепт помидоров с хреном в пряной заливке домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• На литровую банку:
• помидоры 500 г
• чеснок 1 головка
• тимьян (чабрец, богородская трава) 200 г
• базилик 200 г
• эстрагон 100 г
• перец чёрный горошком 6-7 шт.
• соль (на литр воды)50 г
• сахар 30 г
• уксус 6%2 ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Для этого рецепта заливку надо приготовить за сутки до консервирования. В кипящую воду положите соль, сахар, листья чабреца, базилика, эстрагона, несколько горошин черного перца и варите на слабом огне в течение 5-10 минут. Дайте раствору отстояться. Перед употреблением профильтруйте его, убирая остатки зелени, снова нагрейте до кипения и перед самым разливом добавьте уксус.
2. На дно банки уложите вторую часть пряностей — базилик, чабрец, эстрагон, несколько горошин черного перца, чеснок, а на них — помидоры. Залейте их кипятком один раз, слейте воду. Затем процедуру повторите. В третий раз залейте кипящей заливкой, в которую добавлен уксус, и быстро закатайте.