Непростой рецепт рагу из баранины по-гречески греческой кухни. Пошаговый рецепт греческой кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 101 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 101 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: РагуИнгредиенты на пять порцийБаранина 1 кгЛук репчатый 2-3 головкиМасло растительное 4 ст. л.Чеснок 3 зубчикаВино белое 2 стаканаТомат - пюре 1 ст. ложкаМука 1 ст. ложкаМаслины консервированные без косточек 1 стаканЛавровый листТимьянСольПерецПошаговое приготовлениеБаранину вымыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, нарезать небольшими кубиками.Лук порезать.Разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо вместе с луком.Через 10 минут добавить чеснок, раздавленный в чеснокодавилке, соль, перец, тщательно перемешать.Через 2 минуты влить часть вина (оно должно покрывать мясо), тушить на сильном! огне 5-7 минут для выпаривания вина.Пока в кастрюле сильно булькает, смешать оставшееся вино, томат - пюре и тимьян и влить эту смесь в мясо.Добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.Маслины (надо разрезать на четыре части, я не резала)положить в соус, добавить туда же муку, размешать и дать постоять под крышкой 5-10 минут.Можно кушать. Приятного аппетита!!!
