Непростой рецепт штирийского гуляша домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 59. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 59Количество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на десять порцийлопатка свиная 800 глуковицы большой 1 шт.морковь 2 шт.корень сельдерея 0,25 шт.кольраби 1 головкакартофель крупный 4 шт.чеснок 1 зубчиксоль 1 ч. ложкаперец белый молотый дважды на кончике ножагвоздика 2 шт.лавровый лист 0,5 листауксус 1 ст. ложкахрен тёртый 1 ст. ложказелень петрушки нарубленной 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеМясо вымоем и нарежем кубиками примерно по 3 см.Лук очистим и нарежем кубиками.Морковь очистим, вымоем и нарежем вдоль полосками.Сельдерей и кольраби очистим, вымоем и тоже нарежем полосками.Картофель очистим, вымоем и разрежем на четвертинки.Чеснок очистим, посыплем солью и разотрем.Мясо вместе с подготовленными кореньями, овощами, чесноком, перцем, гвоздикой и лавровым листом положим в кастрюлю, зальем водой и доведем до кипения.Поварим под крышкой в течение 30 минут.Добавим картофель и поварим еще 20 минут.Лавровый лист вынем.Приправим уксусом, хреном и, если надо, подсолим и поперчим.Под крышкой поварим до полной готовности мяса.Перед подачей на стол посыплем гуляш зеленью петрушки.
