Печеночный торт

Непростой рецепт печеночного торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты

Ингредиенты на семь порций

• Куриная печень — 400 г
• Печень свиная или говяжья – 400 г
• Молоко – 250 мл
• Яйца – 3-4 шт.
• Мука – на усмотрение
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковь средняя – 1 шт.
• Майонез – 200 г
• Сметана – 50-70 г
• Зеленый лук – 1 небольшой пучок
• Масло растительное – для жарки
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для начала следует пропустить свиную и куриную печень через мясорубку. Для этой цели можно взять блендер. Печеночный фарш должен быть без комочков, однородной консистенции. Яйца взбить с мукой, чтобы получилась масса по типу густой сметаны.
2. В полученную массу из печени добавить яичную смесь, а также добавить молоко комнатной температуры. Все хорошенько перемешать при помощи миксера или вилки. Жидкое тесто посолить и поперчить по вашим предпочтениям.
3. На хорошо разогретую сковородку добавить чуточку растительного масла, а затем, используя половник, вылить тесто из печени.
4. Обжарить каждый печеночный блинчик с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты или пока не образуется легкий румянец.
5. Лук и морковку очистить от шелухи и кожуры. Накрошить мелко лук, а затем пассеровать его на сковородке до прозрачности.
6. Морковку мелко натереть на терке, а затем также немного обжарить вместе с луком.
7. Смешать обжаренные овощи с майонезом и сметаной. Полученным «кремом» смазать каждый печеночный блинчик, выкладывая из них торт.
8. Зеленый лучок вымыть, а после мелко нарубить. Затем посыпать верх печеночного торта. Отправить готовый шедевр в холодильник хотя бы на 2-3 часа, но отлично бы поместить его туда на всю ночь. Подавать на стол, предварительно порезав печеночный торт на кусочки.

Праздник или выходной – это прекрасный повод собраться в одном месте с родными или друзьями, увидеть которых в течение недели физически не хватает времени. Перед любым домашним торжеством практически каждая совестливая хозяйка задумывается о новых «вкусных» идеях для своих дорогих гостей. Именно поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт печеночного торта.

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

я слабо разбираюсь в печеночном торте, но с этим рецептом вышло очень здорово!