Тесто зелёненькое шпинатное

Очень простой рецепт теста зелёненького шпинатного домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 20 минут. Содержит всего 244 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 244 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на четыре порции

• шпинат 300 грамм чем интенсивнее хотите цвет, тем больше берите шпината, или меньше яиц с мукой
• яйца 3 штуки
• мука + 2 стакана смотрите по состоянию теста + ещё для раскатывания теста

Пошаговое приготовление

1. Сразу извиняюсь за отсутствие подробных фотографий. Фону нема - ремонтс. Компенсирую подробнейшим словесным описанием, на самом деле всё не сложно. Получилось с первого раза.
2. Шпинат разобрать на листики, вымыть и измельчить в блендере.
3. Отцедить сок в небольшую кастрюльку. Я отжимала через ситечко. Думаю, что будет удобно и через плотную салфетку.
4. Нагревать сок на плите, пока не увидите хлопья. То есть будет очень похоже на створаживание молока. Я покачивала кастрюльку, пока не увидела, как жидкость распалась на две фракции. ого, загнула. прозрачную водичку и хлопушки, как при створаживании молока, тока зелёненькие. Происходит это быстро - даже до кипения доводить не надо.
5. Снова процедить через частое сито, или салфетку, типа льняной, так как эти зелёненькие хлопушки похожи на тину, их надо будет ложечкой счистить. У меня получилось около столовой ложки.
6. В мисочку просеем 1,5 стакана муки, щепотку соли, разбиваем яйца, добавляем «хлорофилл»и замешиваем бяку размазнявую. Вымешиваем, добавляя муку, до упругого, не липнувшего до всякого, состояния.
7. Теперь дайте тесту отлежаться с часок и можно творить.

Я из этого теста равиоли сырные готовила и Лингвини di mare ЗЫ Таким хлорофиллом можно красить бисквиты для тортов и кремы - никакого привкуса нет. Размещён мной ранее на сайте gotovim-doma. ru