Сложный рецепт черносмородинового торта домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 116 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество калории: 116 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертИнгредиенты на шесть порцийДля бисквита:1 стакан муки1 стакан сахара4 яйцацедра лимонаванилин1 ч. л. разрыхлителяДля глазури:100 г белого шоколада100 г сливочного масла2 ст. л. сгущёнки2 ст. л. черносмородинового сокаДля мусса:300 г чёрной сородины150 г сахара200 г жирного творога200 г 33% сливок50 г сахарной пудры10 г желатинаПошаговое приготовлениеОтдельно взбить белки и желтки с сахаром. Аккуратно соединить. В полученную массу ввести муку с разрыхлителем, ванилью и цедрой лимона. При температуре 180 градусов испечь бисквит (~12 мин).Приготовить мусс. Ягоды вместе с сахаром довести до кипения, процедить через сито, чтобы получилось пюре. Взбить сливки с сахарной пудрой и соединить с творогом и ягодным пюре. Замоченный заранее в холодной воде желатин добавить в полученную смесь.Готовый бисквит остудить и разрезать на две части. Первую часть положить в разъёмную форму для выпекания и сверху аккуратно выложить мусс. Накрыть второй частью бисквита и поставить в холодильник примерно на 2 часа.Приготовить глазурь. Растопить шоколад и сливочное масло на водяной бане, добавить сгущенку и черносмородиновый сок. Достать торт из холодильника и покрыть глазурью.Когда глазурь застынет можно украсить цветами из марципана.
