Простой рецепт маффинов с шоколадным сердцем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 75 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 75 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порций450 г. Шоколада6 яиц200 г сахара125 г сливочного масла100 г муки50 мл крепкого кофеПошаговое приготовлениеРазводим кофеРастопить на водяной бане 125 г шоколада, добавляем к нему кофеОтделить у яиц белки от желтковБелки взбить с сахаром, желательно в устойчивую пенуРастопленный шоколад заморозить в морозилке в формочке из под льдаРастопить остальной шоколад на водяной бане со сливочным маслом - можно помешать чтобы быстрее растопилсяШоколад остудить - можно помеестить миску с шоколадом в холодную водукогда шоколад станет не горячим, вводим в него по одному желтки и хорошо размешатьДобавляем понемногу муку и хорошенько перемешиваемВводим немного взбитых в пену белков, перемешиваемвводим эту смесь обратно к белкам, нежно, аккуратно перемешиваемВ форму кладем немного теста, туда в серединку впихимаем кусочек шоколада из морозилки, сверху кладем еще тестаСтавим в духовку на 18-20 минут при 190 градусовжелательно первые 10 минут не открывать крышку духовки, дать маффинам хорошенько поднятьсяЯ вепекала в одноразовых формочках и несколько маффинов я выпекла в стаканах(так было сделано в оригинальном рецепте) для этого нудно смазать из сливочным маслом и так же, как в рецепте, помести туда тесто
Доброго! Сегодня приготовила маффинов с шоколадным сердцем по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
