Свиные медальоны в сливочном соусе

Великолепный дуэт сливочно-грибного соуса и сочной мясной вырезки.

Обожаю грибы, сливки и вкусное мяско. А когда все вместе - м-м-м, пальчики оближешь!

Простой рецепт свиных медальонов в сливочном соусе домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 219 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 219 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на шесть порций

• Филе свинины 900 гр
• Шампиньоны 300 гр
• Лук 1 шт.
• Сливки (20-23% жирности) 400 мл
• Мука 2 чайн. л.
• Соевый соус 2 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем очищенную от пленок вырезку на медальоны. Их толщина не должна превышать 1,5 сантиметров.
2. Мелко режем лук кубиками, а грибы – пластинками.
3. Медальоны жарим с обеих сторон до готовности. Выкладываем на блюдо под фольгу, чтобы не остывали.
4. Займемся приготовлением соуса. Обжариваем на сковороде лук около 4 минут. Добавляем к луку грибы и жарим еще минут 5. Затем добавляем муку и обжариваем еще около 1 минуты.
5. Вливаем в смесь сливки и соевый соус, солим, перчим. Варим, помешивая, до консистенции легкого загустения.
6. Подаем свиные медальоны со сливочным соусом к столу.
7. Лучшим гарниром к данному блюду будет картофельное пюре.

 

Именно свиные медальоны в сливочном соусе часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.