Непростой рецепт бисквита с грибами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 181 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 181 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на одиннадцать порцийяйца 10 шт.мука 3,5 стаканасметана 600 гмасло для смазывания формы 1 ч. ложкаДля фарша:грибы свежие 1 кгсметана 150 гмасло сливочное 1 ст. ложкамука 1 ст. ложкалуковицы 1 шт.зелень петрушки рубленая 1 ст. ложказелень укропа рубленая 1 ст. ложкасоль по вкусуперец по вкусуПошаговое приготовлениеЖелтки растереть деревянной ложкой до побеления, затем попеременно, тщательно растирая, прибавлять ложку сметаны — ложку муки и т. д. Посолить, осторожно смешать с белками, взбитыми в крутую пену. Половину теста положить в раздвижную, смазанную маслом форму, на тесто положить фарш, оставляя по краям кромку теста шириной 2 см. Фарш слегка вдавить в тесто. Сверху выложить остальное тесто, разровнять его смоченными в воде руками, поставить в духовку со средним нагревом и выпекать бисквит на небольшом огне.Приготовление фарша. Очищенные и промытые грибы опустить в большое количество кипятка, вскипятить, откинуть на дуршлаг. Грибы обсушить, мелко порубить. Лук порубить, обжарить в масле до золотистого цвета, добавить грибы, посолить и жарить на небольшом огне, пока грибной сок не выпарится; добавить муку и, помешивая, обжарить все до золотистого цвета, добавить сметану, зелень, поперчить и посолить по вкусу. Тесто начинять холодным фаршем.
