Простой рецепт бараньего жаркого с имбирем домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 25. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порциимякоть задней ноги барана (окорок) 1 шт.имбирь мелко нарезанный 1,5 ст. ложкимармелад имбирный 2 ст. ложкисоус соевый слабосоленый 1 ст. ложкакартофель 18 шт.бобы 400 гморковь 6 шт.бульон куриный сколько уйдетимбирь молотый 2 ст. ложкиПошаговое приготовлениеУдалить с бараньей ноги весь жир и туго перевязать ее бечевкой, чтобы сохранить форму. Взвесить для определения времени приготовления. Сделать на ноге надрезы и начинить ее имбирем. Поместить мясо на блюдо и смазать смесью имбирного мармелада и соевого соуса. В самую толстую часть ноги вставить термометр.Готовить на максимальной мощности в течение 10 минут, затем уменьшить мощность выше средней и дать прожариться 9,5—10 минут на 500 г веса для средней прожаренности или 11 минут для хорошей прожаренности. Периодически поворачивать мясо и смазывать его смесью соуса и мармелада. Дать постоять закрытым 15 минут.Картофель готовить в печи 10 минут, бобы и морковь 4 минуты, и то и другое на полной мощности.Собрать оставшийся мармелад и соус, смешать с соком от баранины и куриным бульоном, добавить кукурузной муки и готовить в печи в течение 3 минут. Для аромата добавить имбирь. Подавать мясо с овощами, соусом и свежими томатами.
