Простой рецепт салата из черной редьки румынской кухни. Пошаговый рецепт румынской кухни с фото для приготовления дома за 35 минут. Содержит всего 115 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 115 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Румынская кухняТип блюда: СалатыИнгредиенты на две порцииНа пол - литровую банку: редьки - 320 гперца красного сладкого или моркови - 40 гзелени сельдерея и петрушки - 15 гчеснока - 3-5 гсоли - 7 гсахара - 4 гуксуса 10-% - ного - 20 г.Пошаговое приготовлениеРедьку тщательно моют, очищают, снова моют и строгают на терке с крупными отверстиями, чтобы образовалась стружка.В пол - литровую банку вливают 20 г 9-10 - процентного уксуса, добавляют зелени сельдерея и петрушки и один небольшой зубок чеснока. После этого укладывают редьку. По стенке банки можно расположить полоски бланшированного красного сладкого перца или пластинки отваренной моркови. Сверху уложенной редьки кладут чайную ложку соли и 1/1, чайной ложки сахарного песка и заливают кипятком до уровня продукта. Банки накрывают крышками и ставят на прогревание в слабо кипящую воду: пол - литровые - 8-10 мин., литровые - 12 мин. После прогрева банки укупоривают жестяными крышками, несколько раз встряхивают и прокатывают по столу, чтобы лучше перемешать горячий рассол со стружками редьки. Из готовой банки консервов следующим образом готовят салат: сливают рассол, выкладывают редьку на блюдо и добавляют 1-1,5 столовые ложки майонеза, сметаны или подсолнечного масла. Красным перцем из консервов украшают салат.
