Морковь по-корейски

Несложный рецепт моркови по-корейски корейской кухни. Пошаговый рецепт корейской кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Корейская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на восемь порций

• 1 кг. моркови
• 1 большая луковица(полукольцами)
• 5-6 зубч. чеснока(выдавить чеснокодавкой)
• соль по вкусу
• 1 ч. л. чёрного перца
• 1 ч. л. красного острого перца
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. уксуса (25%)
• 1 ч. л. молотого кориандра
• 70-80 г. растительного масла

Пошаговое приготовление

1. Такого рецепта я на этом сайте не встречала, поэтому выставляю свой.
2. Берём глубокую чашку
3. В неё натераем морковь на тёрке для корейской моркошки, посолим и помнём толкушкой, чтобы она стала мягенькой.
4. Туда же добавим все специи и уксус, опять хорошо перемешаем и помнём
5. В разогретом масле обжариваем лук, пока не станет тёмно - коричневого цвета, затем выловим лук из сковороды или процедим через ситечко (аллюминевое например)
6. Масло вливаем в морковку и перемешиваем
7. Убираем салат в прохладное место или в холодильник часиков на 12
8. Чем дольше он настаивается, тем вкуснее
9. Иногда я делаю этот салат на 3 кг. закрываю плотно в банку или дозу и ставлю в холодильник. Он не пропадает и может храниться несколько недель.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!