торт Ветка

Очень простой рецепт торта Ветка домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 27. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• бисквитное тесто:
• 5 яиц, 250 гр. сахара, 100 гр. муки, 1 ст. л. крахмала
• безе 2 белка, 100-120 гр. сахара, горсть орехов(у меня были лесные орешки)
• Для крема:
• 400 гр. сахара, 200 гр. молока, 2 яйца, 450 гр. сливоч. масла, ванилин, 2 гр. коньяка

Пошаговое приготовление

1. приготовление бисквитного коржа:
2. взбить миксером 5 желтков с сахаром. Добавить муку, крахмал и 5 зараннее взбитых миксером в густую пену белков. Все перемешать ложкой и переложить в форму, застеленной пек. бумагой.
3. Выпекать в духовке при средней температуре 50-60 минут.
4. Когда бисквит остынет, разрезать его на два коржа.
5. третий корж из безе:
6. взбить охлажденные белки с сахаром. Вырезать из пек. бумаги форму по размеру готового бисквита и обмазать бумагу безе. Посыпать верх толченными орехами. Положить на протвинь и запекать в духовке так же при средней температуре около 30-40 минут.
7. крем:
8. 200 гр. сахара размешать в 200 гр. молока. Помешивая довести до кипения. Затем растереть 200 гр. сахара с 2 яйцами. Полученную смесь постепенно влить в горячее молоко и проварить эту смесь на водяной бане в течении 10 минут.
9. После этого крем остудить. Взбить слив. масло, постепенно добавлять молочную смесь, не переставая взбивать. В конце добавить ванилин и коньяк.
10. Первый корж смазать маслом, положить на него корж из безе. Затем положить сразу второй корж. Верх торта и бока обмазать маслом.

Крема оказалось слишком много, остатки мне пришлось выкинуть, поэтому я рекомендую кол-во продуктов для крема уменьшить вдвое. К сожалению пошаговых фотографий у меня нет, потому что первеночально у меня не входило в планы заносить рецепт. А сейчас появилась свободная минутка и я подумала, почему не написать рецепт, ведь может кто то ищет рецепт такого торта. Еще я не на написала какой страны эта выпечка, такие торты всегда продовались на Украине, но я точно не знаю, украинский ли это торт или нет, поэтому не стала заполнять эту графу.