Простой рецепт беляшей домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 263 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 263 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: БеляшиИнгредиенты на восемь порцийДрожжевое тесто: 2 ст. муки (стакан=200 гр. )1-2 ст. ложки растительное масло1- яйцо10 г. Дрожжи¼ ч. л. соли½ ст. молокаНачинка: 300 гр. фарша (говядина+свинина)2 головки репчатого лукаСоль, перец по вкусу.Пошаговое приготовлениеПриготовим безопарное дрожжевое тесто. Растворить дрожжи и размешать в теплом молоке(35-37 градус. ), пока дрожжи полностью не растворяться. Отдельно яйцо растереть с солью и добавить в дрожжи, размешать и всыпать муку, в конце замеса добавить растительное масло. Вымешивать до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к рукам и к миске. ( Тесто не должно быть крутым). Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место пока не подымится, обмять и в тепло пока опять не подымится. После можно начинать лепить беляшики.Фарш: мясо, лук, соль, перец хорошо перемешать.Отрываем кусочек теста, скатываем в шарик, разминаем руками лепешку, на серединку кладем фарш. Защипываем края беляша, приминаем (чтобы было плоским) и можно жарить.Наливаем в глубокую сковородку растительное масло, хорошо его нагреваем, и аккуратно отпускаем беляши. Можно жарить в небольшом количестве масла.Беляшики получаются воздушные, сочные!!!
