Очень вкусное и ароматное блюдо из полезного овоща!О пользе овощных блюд весьма много уже сказано. Но нелишне будет еще и еще раз напомнить об этом. Особенно сейчас, в преддверии зимы. Когда любое блюдо из овощей несомненно напомнит о жарком лете! Речь сейчас пойдет о популярной еде – брокколи в кляре. Думаю, что каждая хозяйка точно имеет не один кулинарный рецепт ее приготовления. Но я рискну поделиться своим.Простой рецепт капусты брокколи в кляре домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 35 мин. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 35 минКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на одну порциюБрокколи (1 небольшой вилочек) 1 шт.Кефир 1 стак. (200 мл)Куриные яйца 1 шт.Сода пищевая 0.5 чайн. л.Соль по вкусуМука по вкусуПошаговое приготовлениеисходные продуктыотвариваем капустувыливаем 1 стакан кефира в емкостьдобавляем яйцо, разрыхлитель, щепотку соливсе перемешиваемкапусту откинуть на дуршлагобволакиваем в клярежарим маслеЯ знаю, что цветную капусту, да и брокколи готовят по - разному - тушеными, жареными. Хотя они особенно хороши именно в кляре. Давайте поделим капусту на небольшие соцветия. Отварим их в подсоленной (а можно и поперченной) воде. Затем откинем эти веточки на дуршлаг, для удаления лишней жидкости.Пока кипит капуста, приготовим кляр. Смешаем для этого кефир с яйцами. Добавим к ним соль, соду (можно и разрыхлитель) и постепенно введем муку. Кстати, тесто должно по виду похоже на тесто для оладий.Затем отваренные брокколи кладем по одному в кляр и сразу же - в кипящее масло. Кстати, вместо кефира добавляют и пиво, и сметану.
