Непростой рецепт #ERROR: Parameter 1 'text' is not Russian. домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 154 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 154 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на четыре порцииРёбра молодого поросёнка 2 кг. !Соль морская 1 ст. л. !Сахар пальмовый 1 ч. л. !Цедра лайма 1 ч. л. !Чёрный перец 1 ч. л. !Чипотле перец 1 ч. л. !Чили перец 1 ч. л. !Паприка копчёная 1 ч. л. !Тмин сухой 1 ч. л. !Орегано сухой 1 ч. л. !Чеснок сухой 1 ч. л. !Пиво тёмное 400 мл. !Пошаговое приготовлениеБерём свежие и не жирные рёбра молодого поросёнка, промываем и обсушиваем бумажными полотенцами!Смешиваем: Соль, сахар, цедру, чёрный перец, чипотле перец, чили перец, паприку, тмин, орегано и чеснок!Натираем рёбра приготовленной смесью специй и помещаем на ночь в холодильник!Разжигаем гриль так, что - бы жар от углей был с двух сторон гриля, но не под рёбрами!Выкладываем рёбра на решётку гриля, а под решётку ставим протвень для капающего жира!Для увлажнения наливаем в протвень тёмное пиво и закрываем гриль крышкой!Готовим рёбра на не большом жаре от углей примерно 40 минут, не забывая переворачивать!Снимаем с гриля готовые рёбра, даём 10 минут полежать, режем и подаём на стол!Рёбра приготовленные данным методом на пивных парах получаются очень сочными, нежными и ароматными ! ! !
