вариант Чикен-масалы

Простой рецепт варианта Чикен-масалы индийской кухни. Пошаговый рецепт индийской кухни с фото для приготовления дома за 40. Содержит всего 263 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 263 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• 2-3 шт. куриного филе
• 1 свежий зел. чили перец
• 3-5 см свежего имбиря
• 400 мг кокосового молока
• 2-3 ст. л. кукурузной муки
• 2-3 ст. л. раст. масла
• 2 ч. л. гарам - масала
• (я делала сама)
• буквально капельку куркумы для цвета

Пошаговое приготовление

1. Филе курицы нарезаем на кусочки не большие и обжариваем на масле с мелко порезанными чили перцем и имбирем.
2. Посыпаем кукурузной мукой, перемешиваем, чуть обариваем.
3. Теперь заливаем все это кокосовым молоком, солим. Ждем, когда загустеет(довольно быстро).
4. Вот теперь берем масалу, высыпаем к курице и хорошенько перемешиваем.
5. Накрываем крышкой и через минуту выключаем.
6. Ну естественно я подавала с рисом))

Кому интересно, я делала такую смесь: 4 ст. л. семян кориандра 2 ст. л. зиры 2 ст. л. тмина 2 ст. л. ч. перца горошком 2 ч. л. семян кардамона 2 ч. л. гвоздики 2 палочки корицы(10см) 1 ч. л. аниса Обжарила и смолола.