Рецепт приготовления запеченных телячьих мозгов с овощами. Это блюдо считается настоящим деликатесом—запеченные мозги очень вкусные! Мозги – продукт очень питательный и вкусный. Есть огромное количество способов их приготовления. Данный рецепт Вам очень понравится. Мясо получится очень нежным и вкусным.Количество порций: 8Простой рецепт запеченных телячьих мозгов с овощами русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 1 ч 10 мин. Содержит всего 310 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество калории: 310 килокалорийКоличество порций: 8 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаИнгредиенты на восемь порцийпучок Петрушки — 1 ШтукаТелячьи мозги — 1 КилограммПерец и соль — - По вкусуКартофель — 4 ШтукиГорошек зеленый — 4 Ст. ложкиТыква — 150 ГраммРастительное масло — 40 МиллилитровЧеснока — 4 ЗубчикаРепчатый лук — 2 ШтукиПошаговое приготовлениеОчищаем лук и мелко его нарезаем. До прозрачности спассеруем лук на растительном масле. Сырой лук в приготовлении данного блюда не подходит.Снимаем с тыквы кожуру и кусочками ее нарезаем. Обычно так режут на суп картофель. В тыкве содержится огромное количество витаминов, вот же она очень полезна.Добавляем в блюдо картофель. Картофель очищаем, промываем и небольшими кусочками его нарезаем.На дно глиняного горшочка выкладываем спассерованый лук сверху на лук ложем тыкву. Добавляем измельченного чеснока.В горшочек добавляем немного зеленого горошка или консервированной кукурузы, а после ложем картофель. Все слои немного присолим. Мозги выкладываем сверху на картофель. Предварительно мозги промываем, удаляем сгустки крови и пленку, воде даем стечь. Добавляем специи и солим.Разогреваем духовой шкаф и отправляем минут на сорок туда горшочек. Огонь должен быть средним. После запекаем еще минут пятнадцать, на маленьком огне. Затем горшочек вынимаем. Блюдо готово.
