Непростой рецепт торта Анжелика (+вкуснейший корж-коврижка из варенья) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 1 минут. Содержит всего 145 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 минутКоличество калории: 145 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порций1 стакан варенья без косточек (определяет вкус коврижки! Что положите - то и будет Больше всего понравились коржи на черносмородиновом джеме и сливовом варенье с кусочками ягод. Чем кислее варенье, тем лучше результат, как показывает практика. )0,5 стакана сахара1 стакан простокваши (кефира)1,5 стакана муки (около 300 г)2 яйца3 ст. л. растительного масла1 ч. л. корицы0,5 ч. л. кардамона2 с. л. какаощепотка солиразрыхлитель: 2 ч. л соды и 1 ст. л. водки (всегда добавляю алкоголь в кексы, коврижки, чтобы улучшить структуру теста)Для крема:0,5 л. сметаны+0,5 стакана сахараКакао для обсыпкиПошаговое приготовлениеВзбить варенье, простоквашу и яйца. Погасить в этой смеси соду. Затем добавить все сыпучие ингридиенты, в самом конце влить масло и тщательно перемешать. ВСЕ! Тесто готово за 5 минут.Выпекать в форме или на противине до зарумянивания и пробы зубочисткой (далеко не отходите, пирог с вареньем печется мнгновенно. 15-25 мин. на темп. 180 - готово!)Корж остудить. Если он выпекался в форме - разрежьте поперек, если на противине - разделите на 4 кадрата.Дальше коржи прослаиваются взбитой с сахаром сметаной, си тортик отправляется на ночь «отдыхать» в холодильнике. Перед подачей обсыпьте его какао (через ситечко).Лакомитесь сами, угощайте других! Торт примитивно прост, но по вкусу - не то медовик, не то медовая коврижка из кондитерской.С прошлых сезонов пооставалось варенье: вкусное, душистое, из отборных домашних ягод, но не идет. Не хочется Выход нашелся в виде рецепта подзабытых времен дефицитов, очередей и прочих советских «радостей» (которые, кстати, снова возвращаются, судя по последним новостям и пустым прилавкам с сахаром . А ещё тогда сильно увлекались фильмом про Анжелику... наверное, поэтому любимые рецепты нарекались именем любимой героини. Получилось довольно-таки вкусно. Рецепт не нов, выкладываю наиболее удачный, на мой взгляд, вариант сочетания ингридиентов в коржике такого плана. Чайный кекс из варенья получается сухим, а вот на простокваше совсем другой вкус, особенно если пропитать все это дело кремом из густой сметаны... ммм... Кусочек «Анжелики»+ чашка каркаде+выключенные радио и телевизор... Формула блаженства на сегодняшний вечер.
