Оригинальный салат от кулинарной студии Clever, в котором отлично сочетаются сладкая груша и различные виды сыра. Приготовление этого блюда займет у вас не больше 30 минут.Непростой рецепт салата с карамельной грушей и сырами французской кухни. Пошаговый рецепт французской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 313 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 313 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Новый годСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: СалатОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийСалат руккола 200 гГруша конференц 1 шт.Виноград красный (без косточек) 100 гСыр грано подано 50 гСыр моцарелла в рассоле 200 гСыр горгонзола 100 гОрешки кедровые 2 ст. л.Масло оливковое 2 ст. л.Томаты вяленые 50 гМед 30 гСок лимона ½ шт.Мд цветочный 20 гМасло вяленых томатов 50 гКрем бальзамического уксуса 10 гСоль морская, перец свежемолотый по вкусуПошаговое приготовлениеГрушу нарезать на дольки, сбрызнуть лимонным соком. Переложить на хорошо разогретый гриль, обжаривать с двух сторон в течение 3 минут. Переложить на лист пергамента и смазать медом. Карамелизированная груша готова.Заправка Соединить мед и крем - бальзамик в однородную массу и при непрерывном взбивании ввести масло. Довести до вкуса солью, перцем. Обжарить кедровые орешки на сухой сковороде. Вяленые томаты нарезать соломкой. Сыр пармезан натереть на терке.Сыр моцарелла и горгонзола разломать руками, перемешать с рукколой, добавить виноград (при наличии косточек разрезать пополам и удалить их) и заправить.Выложить на блюдо, посыпать кедровыми орешками, тертым пармезаном и карамелизированной грушей.Приятного аппетита!
