Очень простой рецепт шашлыка из печени в сетке+ закусочные шампиньоны кавказской кухни. Пошаговый рецепт кавказской кухни с фото для приготовления дома за 45. Содержит всего 285 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45Количество калории: 285 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на девять порцийГовяжья или баранья печеньприправы, например - зира, зерна кориандра, мята или смесь приправ для баранины, выбирайте по своему вкусу.Баранья жировая сеткаШампиньоныкурдючный жирПошаговое приготовлениеПечень нарезать брусочками(небольшие, примерно 53 см. ), посолить, приправить.Сетку вымыть, обсушить и порезать квадратами(так чтоб можно было обвернуть брусочки печени полностью, по типу голубцов).Заворачиваем печень в сетку, нанизываем на шампуры.Шампиньоны помыть, обсушить, вынуть ножку, курдючный жир(кстати можно использовать и сетку) нарезать квадратиками и начинить ими шампиньоны и тоже нанизать. Шампиньоны так же можно предварительно приправить какими - нибудь специями(есть смесь лесные грибы, есть пикантная приправа с чесноком и грибами. выбирайте на свой вкус!)Готовим на углях, с хорошим жаром, не долго, шампиньоны ок. 10 мин, печень 7-10, как подрумянится сеточка, осторожно - печень очень легко пересушить, буквально за какие - то пару лишних минут, лучше проверить ножом, печень не должна полностью быть готова, после снятия с мангала, а потом и с шампура, пройдет какое - то время, за которое она «дойдет»Приятного аппетита!
