Мои фантазии на тему кабачковых оладушек

Простой рецепт моих фантазий на тему кабачковых оладушек домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 33. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Кабачок ( или цуккини) 500 гр
• Яйцо 1 шт
• Лук репчатый 1 шт
• мука 4-5 горстей
• Сыр твёрдый - ок 100 гр
• Соль, перец горький( мож. душистый) - по вкусу
• Сметана с чесночком - в кач - ве приправы ( или просто сметана)

Пошаговое приготовление

1. Когда мне пришёл в голову этот рецепт во время ревизии в холодильнике, я ещё не знала, что их на сайте - пруд пруди!. И всё - таки рискну выставить вариантом со своими дополнениями и уточнениями - мож. кому и пригодится.
2. Кабачки очистить и измельчить на тёрке. Я с ними не церемонилась - пропустила ч - з комбайн с мелкой тёрочкой. Лук - туда же.
3. Слить отстоявшийся сок.
4. Сыр тоже мелко потереть.
5. Смешать всё в кучу - яйцо, сыр, кабачок. С мукой аккуратнее. Недосыпать - будет жидко, пересыпать - тоже не того. Здесь вся хитрость в том, что сыр находится прямо в тесте, и при обжаривании начинает плавиться, и оладушек становится очень хлипким, так что я добавила около 5 горстей муки на это кол - во. Хочу уточнить, что рука у меня маленькая и узкая, так что много в неё не влазит. Прошу прощения за такие интимные подробности - -просто привыкла всё делать жменьками.
6. Готове тесто посолить и поперчить. Помните о том, что сыр имеет СВОЮ соль.
7. Выпекать на хорошо разогретой сковороде практически без масла - -так. только чуть - чуть смазать сковородку - сыр сам отдаст свой жир.
8. Ещё одна деталь. такие оладушки, так они через чур изнежены сыром, лучше переворачивать и снимать при помощи металлической лопатки - так удобнее, чем деревянной.

Ну что сказать? Вкусно, нежно, очень сытно. Когда оладьи ещё горячие, можно побалдеть от тягуче-тянучего сыра. А остывшие тоже класс! Нам понравилось, лопали даже без сметанки-с пылу, с жару, прям со сковороды. Вот только и всё, что осталось.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

С_Урявина, отличный рецепт моих фантазий на тему кабачковых оладушек, все ингредиенты любимые.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

готовила мои фантазии на тему кабачковых оладушек много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Я теперь просто обязана приготовить мои фантазии на тему кабачковых оладушек