Простой рецепт картофеля по-мужски с салями, чили и паприкой домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 29. Содержит всего 279 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 29Количество калории: 279 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порцииКартофель — 5-6 шт. (средних)Крахмал — 1 ст. л. без горкиПаприка сушеная — 1 ч. л.Салями Немецкая Окраина — 120 гр.Перец чили — 1 стручокЧеснок — 3 зубчикаБелки яичные — 1-2 шт.Укроп — 1 веточкаДля соуса:Сметана, чеснок, зелень, соль.Пошаговое приготовлениеУвидела интересный способ готовки картофеля. Поскольку мой супруг любитель этого овоща, подала ему эту закуску на обед. Благодаря предварительной заморозке картофель получается особенно мягким, крахмал не дает кусочкам слипнуться, белки формируют корочку, а смесь из салями и перца обеспечивает отличный вкус и «остринку».Картофель хорошо помыть при помощи щётки. Разрезать на четвертинки, варить в течение 3 минут (в воду добавить веточку укропа). Воду слить, картофель обсушить.Пересыпать четвертинки крахмалом, сложить в пакет и убрать в морозильник на несколько часов.Измельчить чеснок, чили и салями в блендере. Добавить паприку. Отдельно взбить белки в крепкую пену. Аккуратно смешать белковую смесь с салями и чили.Каждый кусочек окунуть в полученную смесь и выложить на противень. Отправить в духовку минут на 35.Для соуса смешать ингредиенты по вкусу. Картофель подавать горячим с соусом.Увидела интересный способ готовки картофеля. Поскольку мой супруг любитель этого овоща, подала ему эту закуску на обед. Благодаря предварительной заморозке картофель получается особенно мягким, крахмал не дает кусочкам слипнуться, белки формируют корочку, а смесь из салями и перца обеспечивает отличный вкус и «остринку».
