Торт Нежность

Очень простой рецепт торта Нежность домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 39. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на семь порций

• Для бисквитного рулета:
• 4 яйца, 4 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки муки, примерно 150 г абрикосового варенья.
• Для суфле:
• 0,5 кг 35% сливок, 3 столовые ложки сахарной пудры, 25-30 г желатина.
• Для крема:
• 4 белка, 1 стакан сахара, 0,5 стакана воды, 1 пактик ванилина

Пошаговое приготовление

1. На этот тортик меня сподвигла mimi, когда на той недели она выложила свой Абрикосовый торт - суфле. Я внесла свои изменнения и вот что у меня вышло.
2. Бисквитный рулет: яйца с сахаром взбиваем до образования пышной массы, добавляем просеянную муку, и осторожно рукой перемешиваем до однородной массы.
3. Выливаем готовое тесто на противень, застеленный бумагой, и разравниваем по поверхности рукой.
4. Ставим в духовку, разогретую до 180-200 С на 5-10 минут( до подрумянивания).
5. Выпеченный рулетный лист вынимаем из духовки, режем пополам, и кладем одну часть на другую( чтобы рулет не пересох).
6. Когда рулет остынет, порезать его на полосочки, каждую полосочку смазать вареньем и завернуть в рулет( один на один, чтобы получился большой широкий рулет).
7. Готовый рулет выложить в форму без дна(предварительно застеленную бумагой), залить готовым суфле и поставить в холодильник для застывания на 2-3 часа. Суфле: охлажденные сливки взбиваем миксером до образования устойчивого рисунка, добавляем сахарную пудру и замоченный и растворенный желатин.
8. Когда наш торт застынет, вырезаем его из формы ножом, смоченным горячей водой.
9. Крем: сахар развести водой и уварить до пробы на крепкий шарик( проба на крепкий шарик: чистой ложкой берем порцию сиропа, заливаем холодной водой и рукой пробуем скатать шарик. Если шарик получается, значит сироп готов).
10. Пока варится наш сироп, мы ставим взбивать белки, только не сразу: они собьются очень быстро, лучше поставить их сбивать, когда сироп будет почти готов.
11. Итак, взбиваем белки в крепкую пену, не прекращая сбивания добавляем аккуратно тоненькой струйкой горячий сахарный сироп, и продолжаем сбивать до однородной белой, устойчивой массы.
12. Теперь можно отделать готовым кремом верхнюю поверхность торта из кондитерского мешка.
13. Все, можно разливать чай.

 

ухтышка какой рецепт торта нежность!!!!!!!
слюни текут рекой