Это полезное традиционное русское блюдо станет прекрасной закуской во время застолья или семейного ужина.Простой рецепт боровиков в сметане русской кухни. Пошаговый рецепт русской кухни с фото для приготовления дома за 50 минут. Содержит всего 155 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 155 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ПовседневныйСложность: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на четыре порцииГрибы белые свежие800 гЛук репчатый2 штСметана250 млМасло сливочное несоленое3 ст. л.Орех мускатный1 щепоткаСольПерец черный молотыйСухари панировочныеПошаговое приготовлениеЛук чистим, режем и пассеруем с ложкой масла. Моем, чистим и нарезаем грибы ломтиками. Выкладываем в разогретую глубокую сковороду, добавляем пару ложек воды, закрываем крышкой и тушим в собственном соку 20 минут. Снимаем крышку, добавляем оставшееся масло, делаем огонь посильнее и ждем, пока вся жидкость не выпарится, а грибы не начнут подрумяниваться. Присаливаем. Подмешиваем пассерованный лук, сметану, полстакана кипятка, лавровый лист и тушим 10 минут, затем добавляем черный перец, мускатный орех, посыпаем сухарями, сбрызгиваем маслом и запекаем в сильно разогретой духовке до золотистой корочки.Важно! Собранные вблизи города или обрабатываемых полей грибы лучше вначале отварить.
