Очень простой рецепт заправки из свеклы с ботвой белорусской кухни. Пошаговый рецепт белорусской кухни с фото для приготовления дома за до 30 минут. Содержит всего 13 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество калории: 13 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняТип блюда: КонсервированиеИнгредиенты на три порцииСвекла 700 г.Вода 1.5 л.Поваренная соль 1 ст. ложкУксус 9% 2 ст. ложкПошаговое приготовлениеПредставленную заправку повсеместно готовят в Белоруссии и я с радостью делюсь с вами рецептом её приготовления. Берём 700 грамм свеклы с ботвой и хорошенько промываем под проточной водой, чтобы избавиться от песка. Затем отделяем ботву от корнеплода. Ботву мелко нарезаем соломкой.Молодые корнеплоды свеклы также мелко нарезаем соломкой или трём на крупной тёрке.Берём кастрюлю, желательно с толстым дном и складываем в неё нарезанные ботву и корешки.Вливаем в кастрюлю 1.5 литра холодной воды.Добавляем 2 столовые ложки уксуса.Насыпаем 1 столовую ложку соли, важно отметить, что соль надо брать крупного помола, если у вас соль мелкого помола то возьмите пол столовой ложки. Кастрюльку ставим на плиту и после закипания варим 15 минут на слабом огне.Далее хорошенько моем банки с крышками и стерилизуем их 15 минут. В моём случае банки 720 мл. трёх штук будет вполне достаточно.После 15 минут варки свеклы, можно смело раскладывать массу по банкам и закручивать.Как видите просто и быстро. Данная заправка универсальна и применяется для приготовления как горячих, так и для холодных борщей. Приятного аппетита!
