Свинина с паштетом и орешками в слоёном тесте (Special for Ruletka)

Сложный рецепт свинины с паштетом и орешками в слоёном тесте (Special for Ruletka) домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 40 минут. Содержит всего 126 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 126 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одну порцию

• Вырезка свиная 150
• Соль 2
• Перец чёрный горошек 0,001
• Масло растительное 10
• Для паштета:
• Сало 10
• Лук репчатый 25
• Печень куриная 30
• Сливки 10
• Вино белое 5
• Мускатный орех 0,001
• Кедровый орех 10
• Соль 1
• Тесто слоёное 120
• Яйца 5
• Для гарнира:
• Лук 45
• Шампиньоны 100
• Сливки 50
• Соль 1
• Перец чёрный горошек 0,001
• Подача:
• Черри 20
• Петрушка 2
• Чипс из цуккини 1 шт

Пошаговое приготовление

1. Свиную вырезку надрезать вдоль не до конца, посыпать солью, перцем и жарить на растительном масле со всех сторон.
2. Для паштета:
3. на разогретой сковороде жарить до золотистого колера нарезанное сало, затем лук и куриную печень до готовности. Добавить сливки, вино, заправить солью и мускатным орехом. Готовые сало и печень пробить блендером и смешать полученный паштет с обжаренными кедровыми орешками.
4. Надрез обжаренной свинины заполнить паштетом с орешками.
5. Слоёное тесто раскатать, придав прямоугольную форму до толщины 2 мм. На тесто выложить свинину с паштетом, завернуть в форме цилиндра и смазать яйцом. Выпекать в духовке при Т 200 гр. до золотистого колера.
6. Нарезанные грибы и лук жарить до готовности, добавить сливки, соль и перец. Готовую свинину в слоёном тесте выложить на доску, обровнять края ножом и разрезать поперёк по диагонали.
7. В центре тарелки установить вертикально половинки свинины, вокруг неё гарнир из грибов и лука.
8. Украсить блюдо черри, петрушкой и чипсом из цуккини.
9. Для приготовления чипса из цуккини кабачок нарезать лентами и высушить на пергаменте в духовке при температуре 100 градусов.
10. Выход готового продукта 220/0, 00/0, 0/0,

 

А что вы нашли в свинине с паштетом и орешками в слоёном тесте (special for ruletka)??? Мне, например, не очень понравилось

 

очень люблю свинину с паштетом и орешками в слоёном тесте (special for ruletka),
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась