Вьетнамский винегрет

Простой рецепт вьетнамского винегрета вьетнамской кухни. Пошаговый рецепт вьетнамской кухни с фото для приготовления дома за 30 минут. Содержит всего 86 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 86 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Вьетнамская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Мясо
• морковь
• свекла
• картошка
• лук
• масло

Пошаговое приготовление

1. Очень простой и в то же время полезный салат
2. Отвариваем 3 средних картошки в мундире
3. Все остальное не варим! Трем на терке сырые морковь(2-3 шт) и свеклу(2-3 шт). Терка обычная, российская. Если хотите получить более национальный вариант возьмите «корейскую» терку.
4. Лук я тоже тру на терке, но можно просто порезать тонкими кольцами.
5. Картошку остудить, почистить и порезать кубиками примерно 1 х 1 см.
6. Для «настоящих» вьетнамцев, которых тут оказалось очень много, картошку можно заменить банкой консервированной фасоли, без рассола.
7. Все натертые овощи складываем в большую миску, солим, перчим и перемешиваем.
8. Мясо годится любое! Говядина, свинина, куриные пупки. В общем любое. Режем небольшими кусочками и обжариваем в казанке на сильном огне в большом количестве масла. Не варим, именно обжариваем!
9. Как только мясо хорошенько зарумянилось выливаем вместе с маслом в подготовленные овощи. Прямо раскаленным! Досаливаем салат, добавляем приправы по вкусу, у меня хмели - сунели.
10. Употреблять можно сразу, если постоит в холодильнике пару часов будет вкуснее.

Количество мяса исключительно по желанию. Мне хватает стандартной упаковки куриных пупков.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.