Несложный рецепт эклеров с манго домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 60 минут. Содержит всего 301 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 301 килокалорийКоличество порций: 25 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двадцать пять порцийДля теста:125 г. маргарин1 стакан воды1 стакан муки5 яицщепотка солиДля начинки:Сливки 33% жирности 250 млсахарная пудра 150 г1 мангоплитка белого шоколодаплитка темного шоколадаПошаговое приготовлениеВ кастрюльку налить воду, добавить маргарин и соль, довести до кипения, всыпать разом стакан и мешать на медленном огне до получения однородного комка. Слегка остудить и добавлять яйца по одному (пока не размешаете одно, не добавляйте следующее), мешать лопаточкой только в одном направлении.Выложить чайной ложкой или с помощью шприца на бумагу эклеры, оставив между ними расстояние для подъема, и выпекать в горячей духовке 200 градусов приблизительно 30 минут, ориентируйтесь по цвету, кому как нравится.эклеры вынуть из духовки, остудить, иначе сливки растопятся. Разрезать пополам ножом - пилкой.Взбить сливки миксером, добавив сахарную пудру. Манго очистить и нарезать небольшими пластиками или кубиками.Начинить эклеры, поместив в них сливки, а в сливки дольки манго, закрыть «крышечками» и выложить на блюдо.На водяной бане растопить белый шоколад, добавить немного горячего молока (по желанию), полить эклеры, отдельно растопить темный шоколад и полить сверху.
