Несложный рецепт пиццы пепперони итальянской кухни. Пошаговый рецепт итальянской кухни с фото для приготовления дома за до 2 часов. Содержит всего 350 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество калории: 350 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на десять порцийМука пшеничная 330 г.Дрожжи быстродействующие 1 ч. ложкМолоко 210 мл.Оливковое масло 5 ст. ложкСахар 2 ст. ложкКетчуп 3 ст. ложкСыр российский 100 г.Колбаса пепперони 150 г.Чеснок 2 шт.Поваренная соль 5 г.Томатная паста 1 бан.Пошаговое приготовлениеПепперони, это один из видов колбасы салями, очень острая колбаса. Именно с помощью той колбаски пицца приобретет неповторимый и незабываемый вкус. Начнем, в микроволновке подогрейте молочко. Поставьте его примерно на 45 секунд. В тарелку высыпьте муку, затем дрожжи, и только потом соль. Все хорошенько перемешайте.В отдельной тарелке нужно смешать подогретое молоко, оливковое масло (3 столовые ложки), а также сахар. В получившуюся смесь нужно постепенно высыпать мучную массу. При этом не переставайте мешать все это, после того, как мука вся высыпана, перемешайте тесто еще раз. У вас получится эластичное тесто, которое не липнет к рукам.Духовку разогрейте до 95 градусов, потом отключите, чтобы она начала остывать. В это время дно глубокой миски смажьте оливковым маслом (не всем, столовая ложка еще останется). Выложите в тарелку тесто и покройте ее полиэтиленовым пакетом, поставьте все это в духовку (не включенную) на 30 минут.Теперь пора готовить соус. В кастрюлю вылейте масло и добавьте измельченный чеснок. Его можно пропустить через пресс, а можно порезать ножом. Поставьте эту смесь на медленный огонь, держите примерно 2 минуты, добавьте томатную пасту, держите еще 20 минут. Имейте в виду, соуса хватит примерно на 6 пицц.Тесто разделите на две одинаковые части. Из каждой половинки теста нужно скатать тонкую лепешку. Лепешку положите в форму для выпечки и поставьте на 20 минут в теплое место. Пепперони очень жирные, поэтому нарежьте колбасу на пяточки и положите их в тарелку покрытую бумажным полотенцем. Накройте колбасу сверху еще одним полотенцем, подогрейте 20 с в микроволновке.Пиццу нужно смазать получившимся соусом, высыпать потертый на крупной терке сыр, на верх выложите нарезанные пепперони. В разогретой до 200 градусов духовке нужно выпекать пиццу 20 минут. Дайте потом ей немного остыть и ешьте.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить пицца пепперони, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
