Вкусное, сытное блюдо для домашнего ужина или обеда.Несложный рецепт картофельной запеканки с фаршем и шампиньонами домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 57. Содержит всего 261 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 261 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На ужин, На обед, Для детейСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порцииФарш свино - говяжий — 500 гЯйцо куриное — 4 штКартофель — 10-12 штЛук репчатый — 2 штСметана — 3 ст. л.Соль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Масло растительноеЗелень (по вкусу)Шампиньоны — 5-7 штПошаговое приготовлениеКартофель очистить, сварить до готовности в подсоленой воде.Воду слить, кратофель размять толкушкой (жидкость не добавлять).Дать остыть. Лук и шампиньоны мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить фарш, соль, перец. Помешивая, обжарить до готовности. Дать остыть.Добавить мелко порезанную зелень. В остывший картофель добавить 2 яйца, перемешать. В фарш добавить одно яйцо, перемешать. Форму для запекания застелить кулинарной бумагой. Выложить половину картофельной массы, затем фарш, остальную картофельную массу. Яйцо взбить с 3 ст. л.сметаны, равномерно распределить сверху запеканки. Сделать несколько проколов вилкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, запекать до румяной корочки. Подать со сметаной и свежими овощами. Приятного аппетита!
