Известный шеф-повар, кондитер, ведущая, а также автор нескольких кулинарных книг Анна Олсон в своем шоу «Анна Олсон: свежие продукты» на телеканале Food Network рассказывает, как приготовить нежное блюдо из лосося.Несложный рецепт жареного лосося с луком в бальзамической глазури азиатской кухни. Пошаговый рецепт азиатской кухни с фото для приготовления дома за 10 минут. Содержит всего 260 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 10 минутКоличество калории: 260 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: ПовседневныйСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Азиатская кухняТип блюда: Рыба и морепродуктыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на четыре порцииФиле рыбы (лосось) 4 штУксус бальзамический1/1, стак.Розмарин2 веточкиМасло оливковое extra virgen50 млСольПерец черный молотыйМасло оливковое extra virgen2 ст. л.Лук репчатый (нарезать кубиками) 2 штУксус бальзамический1/1, стак.СольПерец черный молотыйПошаговое приготовлениеГлазированный лук:Для глазури нагрейте масло в большом сотейнике на среднем огне и добавьте лук. Постоянно помешивая, готовьте его до тех пор, пока вся жидкость не испарится, около 20 минут. Добавьте 1/1, стакана бальзамического уксуса и кипятите на медленном огне до полного впитывания в лук.Добавьте 1/1, бальзамического уксуса и не уменьшайте огонь, пока не образуется глазурь. Приправьте по вкусу и отложите.Лосось:Поставьте духовку прогреваться в режиме гриль.Смешайте бальзамический уксус и добавьте розмарин в кастрюлю для соуса. Готовьте до консистенции глазури около 8 минут и отложите.Филе лосося слегка смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Запекайте лосось кожицей вверх в течение 4 минут, а затем переверните лосось на другую сторону и готовьте еще 4 минуты.Дайте лососю немного остыть, выложите его на тарелку и блюдо готово к подаче!
@Umaeqizox, спасибо за рецепт жареного лосося с луком в бальзамической глазури! Обязательно приготовлю
